понедельник, 3 октября 2016 г.

Кулинарный вояж. Английская кухня.

Октябрь будет посвящен Великобритании.

Английская кухня, как и всё британское, считается достаточно консервативной. Отчасти это верно: англичане не любят экспериментировать с продуктами, как французы или итальянцы, но вкус традиционных английских кушаний знают во всем мире. Великобритания подарила мировому сообществу рыбу с жареным картофелем, пюре, небольшие бутерброды, йоркширский пудинг и др. В Великобритании, всегда любили простую, но полезную пищу. На столах англичан до привоза из Америки картофеля было много рыбы, что неудивительно для страны, окруженной морем. Римляне приучили британцев к свежим овощам и фруктам: яблокам, спарже, огурцам, кабачкам и пр. А викинги привезли сюда ржаной хлеб. Начиная с XVI века (после открытия Нового Света) в Британии появились более привычные продукты: картофель, чай, томаты и приправы. Британцы доверяют проверенным блюдам. На завтрак подают в основном яичницу с беконом, омлет или овсяную кашу. Британский обед – легкие закуски, обычно это разнообразные сэндвичи: с рыбой, ветчиной, сыром или курицей. Приправляют все любимой англичанами горчицей и майонезом. Любят англичане соусы, приготовленные на овощных и мясных бульонах. На ужин в Англии подают овощные супы-пюре, особенно популярен томатный. Вторые блюда к ужину – говяжьи стейки с жареным картофелем или пюре. Нельзя не сказать о любимой миллионами англичан традиции пить чай в пять часов, а самые популярные десерты к чаю – сладкие пудинги, кексы и пироги с фруктовой начинкой. Еще одна незыблемая традиция – воскресный обед, где подают жареную индейку, говядину или курицу с овощами, а на десерт – йоркширский пудинг.
Рецепты -1
Рецепты -2
Рецепты-3

Как только у вас все будет готово, оставляйте комментарий под этим постом.

12 комментариев:

  1. Ух ты, должно быть очень интересно и вкусно!

    ОтветитьУдалить
  2. Алена, very интересно))), доведут до конца года твой СП и завязываю, времени практически нет, но любопытство берет верх...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Хадижа, понимаю)). Со временем катастрофа).

      Удалить
    2. http://alamode2cheznous.blogspot.fr/2016/10/barm-brack.html?m=1
      Алена- рецепт ирландской бриоши))), принимай.

      Удалить
  3. У нас как раз преподавательница жила несколько лет в Великобритании и говорила, что не могла найти там в продаже тёмного хлеба))
    Сто лет хочу приготовить флэпджеки. Интересно, осуществлю, или как со штруделями..

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Пошла смотреть что такое флэпеджи)

      Удалить
  4. Мой английский завтрак, ланкаширский обед и чаепитие: кекс и печенье. http://svealevg.blogspot.ru/2016/10/blog-post_18.html

    ОтветитьУдалить
  5. Алена, а у меня сегодня пирожки с тыквенной начинкой
    https://svealevg.blogspot.ru/2016/10/blog-post_1.html

    ОтветитьУдалить
  6. Мой отчет https://naduschkin.blogspot.ru/2016/10/blog-post.html

    ОтветитьУдалить
  7. Этот комментарий был удален автором.

    ОтветитьУдалить
  8. Чего-то не сложилось в первого раза. Пишу ещё раз.
    Вот и моя расширенная британская кухня
    http://smilylana.blogspot.hu/2016/11/culinary-journey-project-british-cuisine.html

    ОтветитьУдалить

Давайте общаться!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...