четверг, 29 декабря 2016 г.

Описание звездного мишки.


Небольшой сюрприз к новому году)
Медведь получился и правда звездный)), это наверно единственная работа, которую я повторяла 7 раз, можно вязать уже с закрытыми глазами. Поэтому, описание составилось само собой по ходу вязания.

Описание на яндекс диске в формате PDF



Не уверена, что до нового года еще будет пост, поэтому всех с наступающим новым годом!!!


понедельник, 26 декабря 2016 г.

Про ежиков и печенье и новый год.

Я знала, что декабрь будет насыщенным и сумасшедшим. А хочется все не спеша и наслаждаясь каждым моментом. И как в кино, красивый декабрь с падающим снегом и приятная суета с елками, магазинами и мандаринами. В жизни то все по другому...
В этом году решила хотя бы попробовать так не спеша). Ну почти удалось. Подарки купила заранее в ноябре точно по списку не разрешив кое-кому переписывать письма Морозу  
В общем все то, что зависело от меня, я сделала заранее или вообще перенесла. Особенно раздражают магазины с петухово-продуктовым безумием.. это старость?))
Ничего новогоднего рукодельного не планировала, весь декабрь доделывала свои "долги", вышивальные и вязальные. Продуктивно. Единственная вышивка к новому году, которую я обещала сама себе вышить еще в сентябре на ФР вот этот ежик.



Увидела его на стенде РТО и влюбилась, это же моя Оля, копия! В одном ботинке, с шариком и спит на ходу)). Так что в наступающий год петуха мы идем с ежиком)

В воскресенье по традиции наряжали елку и пекли пряничный домик. В прошлом году пекла его впервые и на будущее обещала себе учесть все ошибки.. А в этом году я опять на те же грабли, те же ошибки.. Конструкция прямо скажем не идеальная, глазурь жидковата. Ну хоть крыша в этот раз не съезжала).





Пока я мучилась с домиком, Света из второй порции теста пекла печенье и декорировала глазурью. Фото совсем не постановочное), потому что, пока у меня подсыхала глазурь я фоткала ежика прямо здесь же.

День удался! А главное, что наслаждались процессом и ... не спеша. Ну почти).

А еще ко мне прилетела чудесная открыточка, с новым годом от Маши из Костромы.
Спасибо за душевное тепло!

суббота, 24 декабря 2016 г.

Кулинарный вояж. Завершение.


 Вот и подошел к концу наш совместный кулинарный вояж.


Сначала напишу свое мнение об этом проекте. Кулинария всегда вызывала  у меня интерес, не скажу, что я  очень люблю готовить,скорее с точки зрения практичности и рациональности приготовления.) Столько, сколько я узнала о разных кухнях, продуктах и традициях, я наверное не узнала бы никогда))). Было бы жаль тратить на это время). Было очень интересно искать рецепты, готовить новые блюда. Основными фаворитами у нас были итальянская, мексиканская и ливанская кухни. Рецепты этих кухонь, прочно заняли место в нашей жизни). Интересно было бы в комментариях услышать ваши предпочтения. Жаль, что многие кухни мы не попробовали, а очень интересно было бы пройтись по Японии, Китаю, Тайланду и другим экзотическим странам. По поводу продолжения проекта, к сожалению я не смогу вести проект в следующем году. Если найдутся желающие продолжить, я с удовольствием присоединюсь в качестве участника и возможно мы отправимся дальше покорять новые кухни. 
***
Теперь немножко статистики.
За этот год мы приготовили 482 блюда.  
Больше всего, судя по приготовленным блюдам понравилась Италия, а меньше всего Бразилия. 
 До конца проекта дошли немногие, но все равно, все  - молодцы!

Абсолютным фаворитом по количеству приготовленных блюд, стала Александра блог Sienikastike -86 блюд! 
На втором месте Надежда, блог Выдумщица - 71 блюдо!
 На третьем месте как ни странно я -51 блюдо.
В начале проекта я обещала в качестве приза одну из книг Ирины Чадеевой.
Так вот, выбрать победителя я не Шмогла)... Мне очень понравились Надины тематические вечеринки и Сашины познавательные посты, и основательный подход к кулинарии.
Саша и Надя жду ваши адреса на allug78@mail.ru

И поздравляю всех тех, кто празднует сегодня католическое Рождество!

вторник, 20 декабря 2016 г.

Русская кухня.

Готова моя русская кухня. Выбор рецептов был трудноват... я сразу полезла в старо-русскую кухню)), но почитав поняла, что мало что хочу оттуда приготовить, зато узнала много интересного. Современная русская кухня тоже не прибавила энтузиазма.
Многие рецепты и так используем в повседневной жизни, а хотелось попробовать что то другое.
Первым был салат из краснокочанной капусты. Красную капусту я никогда не покупаю, потому что не знаю как ее готовить. Салат оказался вкусным и легким.

Гречка с опятами. Знакомое блюдо, но рецепт приготовления немного другой. С удивлением обнаружила, что варю гречку неправильно)). 

Заинтересовал рецепт Гурьевской каши, оказалось очень вкусно. Единственное, что я не установила, какие точно ингридиенты, кроме меда, изюма и орехов  в прослойке. Где то абрикосы (вряд ли раньше они были), где то ягоды лесные (больше похоже на правду), еще встретила рецепт с бананом. Я добавила ягоды (клюкву, смородину и малину). Получилось очень вкусно, настоящий десерт. Хотя на вид не соответствует совсем)

Холодец или студень,  я готовлю 2-3 раза в год в основном зимой. Всегда по одному рецепту, как бабушка готовила. Здесь отошла от правил и приготовила по найденному старорусскому рецепту. Получилось вкусно. Разница в рецептах в том, что я обязательно добавляю кусок говядины и целую морковь и луковицу в бульон.

В завершении кисель).  До этого момента я варила кисели, но в основном из брикета.
Можно сказать, что это первый мой настоящий кисель) из черной смородины.
Первоначально хотела сварить овсяный кисель, почитав рецепты, поняла, что мы его пить не будем). Хотя он оказывается очень полезный.

Неоднозначные впечатления о русской кухне)). С одной стороны все просто и доступно, с другой  я не приготовила некоторые блюда, потому что не смогла найти нужных ингредиентов), а заменять не хотелось. В общем казалось бы знакомая кухня , оказалась совсем не знакомой.

25 декабря будет заключительный пост об итогах проекта!

Фотоуроки №№ 5-8


Решила перенести все сюда, для истории. Да и подсказками из этих уроков часто пользуюсь.

пятница, 2 декабря 2016 г.

Кулинарный вояж. Русская кухня.

В декабре мы будем готовить Русскую кухню.


Русская кухня — понятие очень ёмкое. Есть старая, традиционная русская кухня с блинами, пирогами, киселями. А есть русская кухня, рецепты которой сформировались значительно позже. Прежде всего, русская кухня, славится своими первыми блюдами (хлебово): щи, солянки, рассольники (с солеными огурцами, грибами), кальи (рыбный или мясной суп, сваренный на огуречном рассоле), уха. К некоторым супам, например, к ухе, принято было подавать выпечку – расстегаи. В жаркое время на первое подавали разнообразные холодные супы: окрошку, ботвинью, тюрю.К пирогам относились серьезно и обстоятельно. Приготовление кулебяки или курника требует времени и умения. Активно использовался творог, его добавляли в начинки ватрушек и шанег. Проще с блинами, которые для многих давно стали визитной карточкой русской кухни. Блины пекли на масле, добавляли начинку или складывали в блинчатые пироги.Особое место в русской кухне занимают грибные блюда: грибы не только варили или сушили, как в других кухнях, но и заготавливали впрок (солили).Мясные вторые блюда, как правило, готовились по великим праздникам. Зато какое разнообразие: от котлет и жаркого из субпродуктов до целиком запеченного поросенка.Зима на большей территории России длится чуть ли не полгода и грех было не использовать минусовые температуры для приготовления пищи. Например, холодца. Благо и на приготовление отборных кусков мяса не нужно.Запить трапезу тоже было чем: сбитни, квасы, морсы, мёды, водицы, сыворотка с изюмом и уваренный капустный сок, а также чай из высушенных листьев кипрея, то есть иван-чай. Ценились и крепкие напитки: умели варить хмельные меды (медовуху), березовицу (сброженный березовый сок), квас, пиво.

Так как у всех декабрь месяц напряженный, давайте закончим этот проект 25 декабря. В этот же день будет итоговый пост. 



Как только у вас все будет готово, оставляйте комментарий под этим постом.

воскресенье, 27 ноября 2016 г.

Кавказская кухня

Припозднилась я с отчетом. Готовила в начале месяца, надо было сразу писать, а то потом эмоции уже не те).

Это армянское печенье или пирожное - гата 
Потом был Цыпленок чкмерули в сливочном соусе простое грузинское блюдо и очень вкусное. Подумала, а почему я раньше так не делала?)

Еще одно армянское блюдо  домашняя паста - татар бораки. Очень необычное блюдо, похоже на клецки. Когда сели обедать Света стала искать мясо в этих "пельменях"))) А Оля была счастлива, потому что она в пельменях всегда съедает все тесто, а начинку оставляет)). Очень вкусно оказалось, жареный лук к месту и чесночный соус из мацони.

А еще были осетинские пироги с картошкой и сыром Эти пироги наверное не могут не понравится. Нам понравились и вкусом и мне  быстротой приготовления.

 Кавказская кухня настолько богата и разнообразна, так хотелось бы еще опробовать много рецептов, но все впереди.

понедельник, 7 ноября 2016 г.

Детские коробочки.


Еще в сентябре я взялась сделать на заказ вот эти коробочки.  Взялась потому, что клиентка постоянная. И больше месяца они лежали у меня. Боялась я подступиться к этим коробкам.

воскресенье, 6 ноября 2016 г.

Пара фраз.

Сегодня стояла и ждала девушку, что бы передать ей заказ. Погода такая чудесная, снежок идет и легкий морозец. Из подъезда вышел дедушка, мне показалось бывший военный судя по выправке, хоть и с палкой. И так невзначай со мной заговорил, так часто бывает, просто пара фраз. И столько мудрости и жизни в этой паре фраз. И постояв со мной, отправился на прогулку со словами : "Стоять нельзя, надо двигаться..." Чуть раньше я сидела на лавочке, ко мне подсела старушка, на вид ей около 90 лет, я чуть чуть ошиблась оказалось 92,  мы чуть чуть поговорили, оказалось она знает имена и помнит дни рождения каждого из 18 правнуков и кто в каком городе живет. А я иногда не помню, что было вчера. И еще очень много таких кратких встреч. 
Я всегда искренне поражаюсь  их настоящей любви к жизни. Ведь почти у всех тяжелая и сложная выдалась жизнь, а они рады снегу и простому разговору. Есть конечно и противоположные люди, вечно недовольные, но их гораздо меньше и вряд они станут заговаривать просто так.
 Может это почтенный возраст заставляет смотреть на простые вещи по другому или это люди другой эпохи? Я всегда стараюсь поддержать разговор, когда вот так со мной заговаривает пожилой человек, всегда внимательно слушаю, мне интересно и в каждом слове я пытаюсь найти тот секрет. Секрет того, как научится правильно жить и откуда взять столько оптимизма, как перестать жалеть себя, как перестать лениться и оставлять все на потом? 

среда, 2 ноября 2016 г.

Кулинарный вояж. Кавказская кухня.

В ноябре будем готовить Кавказскую кухню.



Кавказская кухня весьма разнообразна и многогранна. Она успешно сочетает в себе кухни многих стран мира. Блюда гористой местности более скромные и не отличаются большим изобилием ингредиентов. А вот столы жителей долин намного богаче и разнообразней. Главной особенностью Кавказской кухни является обильное использование трав и свежей зелени. Также в кавказских блюдах всегда много овощей или фруктов. Помимо всего прочего в пищу кавказцы употребляют орехи и морепродукты. Кавказская кухня, рецепты которой уже давно известны во всех уголках Земли, имеет довольно важную отличительную черту, а именно - приготовления мяса на открытом огне или углях. Чаще всего это баранина, говядина или телятина, также готовят и мясо птицы. Намного реже в кавказских блюдах можно встретить свинину. Помимо мяса на огне готовят рыбу, как правило это форель, сыр и овощи. Обычно любое блюда на кавказском столе подаются со всевозможными соусами, разнообразие которых очень велико. Супы также очень любимы кавказцами. Здесь первые блюда, как правило, очень сытные и весьма жирные. Все ингредиенты для кавказских блюд принято нарезать или рубить вручную.  Самыми популярными блюдами кавказской кухни сегодня является шашлык, который имеет огромное множество вариантов приготовления; суп-харчо, острый, ароматный и достаточно густой суп; а также плов, в приготовлении которого помимо риса и мяса на Кавказе используют овощи, сухофрукты и даже ягоды.

Рецепты-1
Рецепты-2
Рецепты-3
Как только у вас все будет готово, оставляйте комментарий под этим постом.

Моя земля.

Подошел к концу 4-й этап вязального марафона.

 Если я вас еще не утомила своими откровениями , то смотрите дальше)

суббота, 29 октября 2016 г.

Музей уникальных кукол.

   В начале октября, когда школьный режим более менее устроился, мы решили со Светой каждые выходные, выбираться куда-нибудь.И у нее стимул, сделать все уроки в пятницу, чтобы освободить выходные. Подумали, если погода теплая, будем просто гулять, если холодно куда-нибудь идем.  За это время успели побывать в  таких местах, куда бы еще сто лет собирались, 2 экскурсии, парк, 4 музея. Сегодня ходили в музей кукол. Я не собиралась писать пост и фото делала для себя, но так он понравился!


понедельник, 17 октября 2016 г.

Англия.


   Вчера встретила одну знакомую, заболтались и между делом она мне говорит "Тебе то хорошо, ты дома сидишь, вон из соцсетей не вылезаешь!". Это она еще про блог не знает)))))). А когда я работала почти без выходных, мне тоже было хорошо "...ты хоть на работе от домашних забот можешь отдохнуть!". В общем, мне хорошо всегда и везде!)) Потому что я, приспосабливаюсь к любым обстоятельствам, прям как хамелеон)).
На самом деле времени катастрофически не хватает, так же как и у всех.
Поэтому для октябрьского отчета выбрала всего  два блюда.

Почитала похожие рецепты, почти все схожи, не добавляла чернослив, не любим мы его. Но думаю, что оригинальный вкус не очень испортился. Легкий и вкусный десерт.

Со сметанным кремом, а дольки яблок для красоты)

Ждала эту кухню, чтобы приготовить Ростбиф с йоркширским пудингом.  Говядина, один из тех продуктов, с которыми я не нахожу общий язык)). И ее мы едим только в вареном или сильно тушеном виде. А вот жарить, запекать я ее не умею, всегда жесткая или пересушенная.
Тут решила в строго следовать рецепту и главное температурному режиму и времени запекания.

Кажется получилось, только вот для меня осталось загадкой, если варить говядину даже 1-1,5 часа, она будет жестковатой все-таки, а здесь она обжаривалась минут 10 и в духовке была всего 35 минут и готова! Как?? После духовки я ее надрезала и оставила в фольге еще на 15 минут (без духовки) На фото видно цвет розовый, а где было надрезано, уже потемнел.
Сама не поняла как, но мясо получилось очень вкусное, а вот йоркширский пудинг не понравился. Мне даже показалось, что он сюда вообще не подходит, но конечно англичанам виднее). Ростбиф  будем готовить, только с овощами.

Рецептов английской кухни пересмотрела много,  многое понравилось, простые продукты, интересные сочетания и какая то продуманность в рецептах, т.е. все со смыслом. 
Англичане в своем репертуаре, даже на кухне!)

суббота, 15 октября 2016 г.

Воздушное вдохновение.

В третьем этапе вязального марафона, нас должна была вдохновить стихия воздуха).
И абсолютная свобода в цветах и  выборе предмета. Единственное условие, это предмет для интерьера.

Первая ассоциация у меня со словом воздух - это дети, банально, но я обычно полагаюсь на первое, что приходит в голову, типа подсказки  разума)). Ну и соответственно интерьер детский.

четверг, 6 октября 2016 г.

В мире животных.

Сходили мы  на формулу рукоделия, фотоотчет можно посмотреть у Наташи.
Прошла неделя и  у нас появились  два новых жителя.
Хомяк обыкновенный, но необыкновенно реалистичный, любит вкусно поесть.


Кролик не знаю какой породы, но тоже очень милый. На стенде Алисы, хотелось скупить все мини наборы. Но купила этих двух зверей, так как знала куда они пойдут. 

На 2 детские косметички, для двух подружек.

Сюжеты небольшие на 2 вечера, а радости гораздо больше.

Все таки хомяк, мне  нравится больше))).

понедельник, 3 октября 2016 г.

Кулинарный вояж. Английская кухня.

Октябрь будет посвящен Великобритании.

Английская кухня, как и всё британское, считается достаточно консервативной. Отчасти это верно: англичане не любят экспериментировать с продуктами, как французы или итальянцы, но вкус традиционных английских кушаний знают во всем мире. Великобритания подарила мировому сообществу рыбу с жареным картофелем, пюре, небольшие бутерброды, йоркширский пудинг и др. В Великобритании, всегда любили простую, но полезную пищу. На столах англичан до привоза из Америки картофеля было много рыбы, что неудивительно для страны, окруженной морем. Римляне приучили британцев к свежим овощам и фруктам: яблокам, спарже, огурцам, кабачкам и пр. А викинги привезли сюда ржаной хлеб. Начиная с XVI века (после открытия Нового Света) в Британии появились более привычные продукты: картофель, чай, томаты и приправы. Британцы доверяют проверенным блюдам. На завтрак подают в основном яичницу с беконом, омлет или овсяную кашу. Британский обед – легкие закуски, обычно это разнообразные сэндвичи: с рыбой, ветчиной, сыром или курицей. Приправляют все любимой англичанами горчицей и майонезом. Любят англичане соусы, приготовленные на овощных и мясных бульонах. На ужин в Англии подают овощные супы-пюре, особенно популярен томатный. Вторые блюда к ужину – говяжьи стейки с жареным картофелем или пюре. Нельзя не сказать о любимой миллионами англичан традиции пить чай в пять часов, а самые популярные десерты к чаю – сладкие пудинги, кексы и пироги с фруктовой начинкой. Еще одна незыблемая традиция – воскресный обед, где подают жареную индейку, говядину или курицу с овощами, а на десерт – йоркширский пудинг.
Рецепты -1
Рецепты -2
Рецепты-3

Как только у вас все будет готово, оставляйте комментарий под этим постом.

четверг, 29 сентября 2016 г.

Огненная сумка.

Как и обещала показываю (дублирую) здесь, свое участие в вязальном марафоне, который проходит в инстаграме.
У меня столько эмоций, переживаний связанных  с этим участием, а там особо не поделишься.
Вторым этапом было очень сложное для меня задание - тема стихия огня. Вязаная сумка, в цветах огня и обязательный жаккард. Это  все, что я не люблю. Цвета огня совершенно не мои, особенно оранжево-желтый, жаккард я вообще терпеть не могу, нет сам по себе он мне нравится, но вязать его ненавижу.
И как все это совместить в одной сумке я не знала.


Пока болела усиленно ломала голову, что бы придумать, еще же надо что то оригинальное, а не просто колумбийскую мочилу, рюкзак, или авоську. И потом опять же, хотелось бы связать нужную весчь). Я не знала на что конкретно делать упор, цвет пряжи? форма сумки? узор? (ну с жаккардом узор остался один, столбики б/накида).  Еще очень смущало то, что с жаккардом легко скатиться в энику, а этнику  я тоже не люблю. 

Были мысли, что я просто не справилась с идеей) Честно. Фигню вязать не хотелось.
Но потом решила думать в другом направлении, как обычно, когда голова пухнет от идей я спрашиваю себя- чего хочу Я?? А я хочу винтаж и классику и никакой этники и аляпистости, все! В голове сложилась картинка именно той сумки, что на фото выше. Форма, вполне винтаж, узор классическая "гусиная лапка". И так мне эта идея понравилась, что я решилась.

Но и это еще не все))) Время поджимает, картинка в голове , крючок кажется дымился, но начав вывязывать жаккард, получались какие то расплывчатые красные пятна.. несколько раз хотела распустить, но сдержалась и правильно сделала, только после 3-го ряда звездочек, стало более менее красиво, рисунок оформился сам собой. 

Для этой сумки специально делала выкройку, но вязаное полотно хоть и плотное, но не предсказуемое совершенно. Опять страх, вязать до конца и только тогда понять попала в размер или нет). В общем эмоций хватило.

 Так же по условию марафона, оценивается фотоподача и текст.  С фото все сложилось удачно, смогла поймать Олю днем и погода не подвела ( без дождя, но очень ветрено). И красный цвет  сложно сфотографировать нормально, с фактурой . И лучше всего это делать на улице, в домашних условиях очень сложно. А с текстом мне помогла Света)
Жил-был маленький огонь. Иногда он вылезал из уютного вулкана погулять и съедал все на своем пути. Так разгулялся, что незаметно дошел до реки и... потух!
Мораль: все хорошо в меру!
_______
Мораль-моя).
Сумка мне очень понравилась и я бы никогда в жизни не придумала, и не воплотила ее, если бы не участие в марафоне. Единственное, что  я немного переделаю, это ручка. Сделаю ее попрочнее и чуть подлиннее, для ношения на локте. Красной кожи было в обрез и время поджимало, поэтому ручка пока такая.



Спасибо, что дочитали до конца, записки сумасшедшой вязальщицы))!
С нетерпение жду следующего этапа, буду держать вас в курсе!

вторник, 27 сентября 2016 г.

Бразильская и Германская кухни.

С Бразилией я пролетела в августе, да и по Франции еще не все приготовила, что выбрала из рецептов. Ну Францию оставлю, а Бразилию догоняю.
Хотя, если честно мне в Бразильской кухне мне очень мало что приглянулось, рецепты показались сложными и малосочетаемыми по ингредиентам.
Сочетание грибов и тыквы, почему то не смутило. На удивление, улетел на ура, учитывая, что тыкву у нас кроме меня, никто не ест))), но я ведь и не говорила, что пирог с тыквой).

И еще одно блюдо Фейжоада простая Это блюдо выбрала, потому что фасоль теперь у нас едят все, не знаю благодаря проекту или просто я  раньше ее не готовила. Это блюдо понравилось так же всем, в меру пикантное и островатое.
В целом впечатления о Бразильской кухне никакие)), абсолютно не "нашенская" кухня!
***
Германская кухня порадовала больше). Много понравилось рецептов айнтопф, но готовить не рискнула. В последнее время у нас как то с первыми блюдами не складывается. Приготовила НЕМЕЦКИЙ СЫРНЫЙ СУП «KÄSESUPPE». Сырный суп я готовлю часто, но тут немного другие ингредиенты. Понравился.


Картофельный салат. Рецепт совершенно простой и тем не менее вкусный.


Следующим блюдом была Cвиная шейка с грибным штруделем
Это как открытие для меня! Первое, что штрудель может быть не сладким и второе, что штрудель вместо гарнира. А какой он вкусный с картошкой и грибами!

Ну и в заключении Немецкий картофельный пирог, готовится очень быстро, получается очень вкусно! По технике приготовления очень похож на бразильский, то есть ингридиенты подготавливаются и заливаются тестом. Хорошая идея, так можно готовить с разными начинками)

От каждой кухни, я жду каких то сложных рецептов, а в основном все рецепты просты и доступны. В чем еще раз меня убедила, Германская кухня. Но в то же время, в каждой кухне открываешь какой то новый секрет для себя).


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...