понедельник, 14 марта 2016 г.

Ливанская кухня. Часть 1.

В ливанской кухне очень много интересных и вкусных блюд, поэтому будут еще . А еще много вкусных блюд в блоге у Хадижи, именно оттуда и утащила этот рецепт - Муджаддара.
Как только увидела, сразу знала, что буду готовить все ингредиенты знакомые, кроме зеленой чечевицы (использую обычно только красную). Но теперь и зеленую буду использовать. Получилось очень вкусное и легкое блюдо.
И да, как писала Хадижа, соуса надо побольше)). 


Ливанский пирог с апельсинами и миндалем, получился не случайно. Разбирая холодильник, нашла 3 апельсина залежавшихся и стала искать рецепт на основе апельсинов в ливанской кухне. Нашла, а  в составе к тому же и миндальная мука.. Кто помнит, у меня никак не складывались отношения с макаронсами, а срок годности муки истекал. В общем все сошлось и получился пирог. Только я не уваривала апельсины 2 часа, подумала ни к чему.
В остальном все так, как оригинальном рецепте. Тесто получилось очень жидкое, я боялась не пропечется, но все пропеклось  структура теста интересная. Вкусно, но похоже на обычный кекс, не смотря на то, что в рецепте нет пшеничной муки.


Продолжение следует.

15 комментариев:

  1. Аппетитно. Захотелось кекса с апельсинами)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я с апельсинами первый раз готовила выпечку, тем более в этом рецепте весь апельсин идет в дело, кроме кожуры.

      Удалить
  2. Красота, Алена!!! Все выглядит очень аппетитно!
    Я тоже настроилась на Муджаддару, сегодня как раз специи и крупы купила)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо Наташа, обязательно приготовь, это очень вкусно!

      Удалить
  3. Алена, часть номер 1))), звучит многообещающе... Рада, что муджаддара пришлась по вкусу, и кекс соблазнительный, люблю миндальную выпечку, у меня как раз в планах миндальное печенье, если осталась мука, будет куда пристроить))).

    ОтветитьУдалить
  4. Алена, часть номер 1))), звучит многообещающе... Рада, что муджаддара пришлась по вкусу, и кекс соблазнительный, люблю миндальную выпечку, у меня как раз в планах миндальное печенье, если осталась мука, будет куда пристроить))).

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо Хадижа. На сладости глаза разбегаются))

      Удалить
  5. Алена,рецепт пирога,интересный.Прочитала рецепт несколько раз ,муку искала,обычную.Дрожжи смутили.Вид пирога замечательный!вкус (миндаль,апельсины) тоже.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А я дрожжи пропустила, сейчас в рецепте пересмотрела и правда там дрожжи. Но я не добавляла.

      Удалить
  6. Оооо, вкуснота!!! У меня тоже в планах рис с чечевицей к отбивным стоит! Пирог надо тоже опробовать! Утащила рецепты, спасибо!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо Наташа, обязательно попробуй).

      Удалить
  7. муджаддару тоже собираюсь опробовать и пирог потрясающе выглядит!

    ОтветитьУдалить
  8. Ого, пирог какой интересный! Выглядит необыкновенно аппетитно!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алена, вот мой Ливан
      http://ulatoma.blogspot.ru/2016/03/livanskaja-kuhnja.html

      Удалить

Давайте общаться!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...